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25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 11:38

BASTOR-LAMONTAGNE : Il existe un monde entre le nez, peu botrytisé, avec des arômes proposant des notes acidulées, faciles, et la bouche, à la liqueur un peu lourde ! ( ?)

FARGUES : Magnifique or. Le nez offre un superbe botrytis, avec des notes de zeste, d’orangette, de kumquat. Très bel équilibre. ***

LAMOTHE-GUIGNARD : Moins exubérant, il est tout de même très intéressant et confirme le bon travail habituel. Liqueur généreuse, arômes de cédrat, de pamplemousse, d’orange.**

ROMER : On est sur une richesse aromatique moindre. La liqueur est assez généreuse et plutôt équilibrée.

MALLE : Bel équilibre élégant, avec des notes de verveine, d’angélique, de cédrat. **

NAIRAC : Très belle richesse aromatique, proche de Malle, avec un peu plus d’agrumes. **

BROUSTET : La liqueur est un peu plus lourde, au détriment de la palette aromatique. C’est dommage.

FILHOT : Assez bon équilibre. Cependant la palette aromatique est assez restreinte autour des agrumes, pamplemousse, pomélo, orange. *

D’ARCHE : Bon équilibre, avec de la vivacité, des arômes quand même un peu monolithiques.

DOISY-VEDRINES : Assez bon équilibre, cependant un peu lourd. En revanche la palette d’arômes est assez large sur les agrumes, jusqu’au kumquat. *

DOISY-DAËNE : Il présente un équilibre plus élégant que son voisin, même si aromatiquement il ne s’en distingue pas beaucoup. **

MYRAT : Belle expression élégante avec un nez puissant. Bouche équilibrée, organisée aromatiquement autour des agrumes. **

SIGALAS-RABAUD : Grande liqueur et grand équilibre. Aromatiquement on visite l’angélique confite, la verveine, les agrumes variés. Grande réussite. ***

RABAUD-PROMIS : Principalement sur les agrumes confits. Il offre une liqueur abondante, dans un style assez lourd.

RIEUSSEC : Très bel équilibre, assez équilibré, aérien, qui cache une grande richesse de liqueur. Le nez inclut des notes de caramel au lait, et essentiellement des agrumes. **

GUIRAUD : Très bel équilibre, plutôt aérien. On est nettement sur les agrumes, mais l’équilibre lui donne une belle élégance. ***

COUTET : Très bel équilibre, avec un peu moins de vivacité qu’à Guiraud, cependant. C’est un demi-ton au-dessous. **

RAYNE-VIGNEAU : Très bel équilibre également, avec de la vivacité et des arômes déclinant la liste des agrumes. ***

SUDUIRAUT : Très belle élégance, basée sur un grand équilibre et une richesse aromatique complexe, agrumes, verveine, angélique. ***

CLOS HAUT-PEYRAGUEY : D’une liqueur plus légère, ou bien cachée avec une bonne fraîcheur, il est extrêmement équilibré et raffiné. C’est son équilibre qui fait sa force. **

LAFAURIE-PEYRAGUEY : D’une grande richesse de liqueur, il est un peu massif, et sa palette aromatique en souffre. *

LA TOUR BLANCHE : Toujours aussi riche, il est cependant d’un style aromatique un peu étroit. Sa richesse aromatique pâtit de cette richesse de liqueur. *

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Published by Roger Lévy - dans Notes de dégustation
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