POUILLY SUR LOIRE 2006 : Rare et amusante, cette cuvée est issue du cépage chasselas, ce qui lui vaut cette appellation particulière. Bel or jaune. Très mûr au nez, sur les fruits jaunes. La bouche reste assez simple, ronde, avec une fraîcheur moyenne. C'est un vin de casse-croûte, sympathique et original.
LES VALLONS 2006, Pouilly-Fumé : Encore en fût. Très beaux arômes, à la fois agrumes et rose. La bouche (encore avec du CO2) est très élégante, avec la profondeur d'un très beau vin. **
LES VALLONS 2005, Pouilly-Fumé : Ce millésime présente une maturité plus forte, très sensible au nez. On est plus directement sur les agrumes, l'écorce d'agrume. La bouche est très ample, avec du volume. C'est aussi très bon. **
LES BINES 2005, Pouilly-Fumé : Issu d'une parcelle à l'exposition plein sud, à la végétation presque méditerranéenne où on trouve des "bines" c'est à dire des cigales en patois berrichon. On est à la fois sur une minéralité et une maturité très fortes. Le vin est plus complexe, ample, et offre une longueur remarquable. *
CUVEE MB 2005, Pouilly-Fumé : On est ici sur un grand niveau de complexité, de puissance. Ce n'est pas le côté aromatique qui prédomine, mais le terroir et l'élevage. Beau vin ample, très bel équilibre, belle vinfication. **
