Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Texte Libre

Recherche

Archives

16 juillet 2007 1 16 /07 /juillet /2007 11:02

Très ancien domaine qui compte une dizaine d'hectares, répartis sur une dizaine d'appellations, sur Volnay, Meursault, et Pommard. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 2000.

BOURGOGNE ROUGE 2004 : Très beaux arômes de cerises. La bouche s'étale avec un très joli volume. C'est délicieux, dès maintenant, sur le fruit et peut tenir quelques années (7 à 10). **

VOLNAY " VENDANGES SELECTIONNEES 2004 : Très beau nez élégant et fin. La bouche a une très belle constitution, serrée, élégante. Les tanins sont très fins, de belle qualité. **

VOLNAY 1ER CRU " CLOS DES CHÊNES" 2004 : Evidemment, il présente une plus grande profondeur, avec un très beau développement vertical. Il présente une forte minérailté. Les tanins sont tout à fait superbes de finesse et d'élégance. ***

 

Partager cet article

Repost 0
Published by roger lévy - dans notes de dégustation
commenter cet article

commentaires