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16 juillet 2007 1 16 /07 /juillet /2007 15:24

Domaine d'une dizaine d'hectares, dirigé par Pierre Morey depuis 1971, avec le renfort de sa fille Anne depuis 2001. Toutes les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 1997. Il propose 12 appellations 7 en blanc, et 5 en rouge.

BOURGOGNE BLANC "CHARDONNAY" 2004 : On a, à la fois une expression assez ouverte du chardonnay, assez tendre, avec une bonne vibration acide. Se goutera agréablement vite, mais avec une garde de 5 à 10 ans sans risque. *

MEURSAULT 2004 : A ce stade, bien jeune, on trouve de beaux arômes de chardonnay, avec une note crayeuse. Le vin n'occupe pas encore toute la bouche, il est un peu fermé, d'autant que la fraîcheur est très marquée. Belle garde prévisible. **

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Published by roger lévy - dans notes de dégustation
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