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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 17:16

BALESTARD LA TONNELLE : Très belle couleur. Le nez est correctement boisé, sur les fruits noirs, avec un caractère gourmand. Bouche assez puissante, avec une densité assez forte et des tanins soyeux. *

CAP DE MOURLIN : Belle couleur. Le nez est ici un peu moins gourmand que dans l’autre propriété de la famille Capdemourlin (Balestard) mais elle est plus complexe avec de jolies notes framboisées. La bouche est puissante et structurée. *

BEAU-SEJOUR-BECOT : Beaucoup de couleur. Le nez est marqué par un boisé fort mais à la chauffe respectant le vin. Beaux arômes de fruits noirs. La bouche est assez puissante, mais il me semble que les tanins sont un peu excessifs.

CANON LA GAFFELIERE : Couleur nettement inférieure aux précédents et aux standarts habituels du domaine. Le nez est marqué par des notes toastées, mais justes. Bouche d’un bon demi-corps. Tanins abondants, très fins, un peu de sècheresse.

CLOS FOURTET : Beaucoup de couleur. Le nez est élégant et mis en valeur par un joli boisé. La bouche est cohérente, avec une extraction et des tanins en bon équilibre. Belle réussite. **

DASSAULT : Beaucoup de couleur. Le nez présente un beau fruit enveloppé d’un boisé juste. La bouche est très bien composée. Tanins bien inclus. Ce millésime marque un regain d’élégance par rapport à l’habitude. Un très bon Dassault. **

FIGEAC : Bonne couleur. Le nez est très élégant, avec un boisé en retrait. La bouche est très équilibrée, d’une grande finesse. Bonne concentration et tanins soyeux. On est dans un équilibre à l’ancienne, classique bordelais. Tout en élégance. ***

FRANC MAYNE : Le nez est très prometteur, avec un fruit explosif. La bouche est un peu fuyante, avec une fin de bouche manquant un peu de maturité et un peu trop mince.

GRAND MAYNE : Belle couleur. Le nez est très mûr, très élégant. Bouche assez concentrée, avec une finale puissamment tanique, mais des tanins au grain soyeux, parfaitement mûrs. **

LA COUSPAUDE : Belle couleur. Le nez est très mûr, dans ce style habituel ici. Notes de cachou, de cassis. Bouche assez concentrée avec des notes de torréfaction discrètes. Tanins soyeux. *

LA DOMINIQUE : Très beau nez, tout en finesse. La bouche est expressive avec une acidité assez forte et des tanins soyeux. Il lui manque cependant un peu de corps.

LA GAFFELIERE : Belle couleur. Le nez est élégant, finement boisé. Bouche serrée, ample, avec de très beaux tanins. Un équilibre très classique. **

LA TOUR FIGEAC : Bonne couleur. Comme à La Dominique et Figeac on est sur un type de vin moins charnu et dense qu’il sied de nos jours, mais avec une belle élégance. D’un bon demi-corps, avec des tanins très fins. *

BERLIQUET : Bonne couleur. Le nez est assez élégant, mais la bouche montre un léger manque de maturité, avec une finale végétale.

LARCIS-DUCASSE : Belle couleur. Le nez est de bonne maturité, mais, cette année, paré d’un boisé à la chausse trop forte, qui masque le fruit. La bouche est structurée mais avec une puissance moyenne. Tanins fins. Pas tout à fait abouti.

PAVIE-MACQUIN : Ici non plus on n’a pas une grande maturité. D’un bon demi-corps, la bouche s’achève par des tanins fins.

LARMANDE : Belle couleur. Joli nez qui a évité cette année le surboisage. La nouvelle équipe prend ses marques, sans doute. La bouche est justement extraite. Ensemble harmonieux et très plaisant. *

SOUTARD : Belle couleur. Il présente plus de fond que Larmande (autre propriété des Assurances La Mondiale). Très belle réussite avec un nez très élégant et un très bel équilibre. L’une des belles réussites du millésime. **

TROPLONG-MONDOT : Belle couleur. Beaucoup moins « monstrueux » que d’habitude. On a su trouver un bon équilibre entre l’extraction, la bonne maturité et le boisé. Tanins très fins. **

TROTTEVIEILLE : Bonne couleur. Il a la particularité de ne compter que 48 % de merlot pour 45 % de cabernet franc. Bouche de densité moyenne, un peu juste en maturité, hélas. Tanins fins, et pas trop extraits. Il se consommera assez vite.

VILLEMAURINE : Belle couleur. Nez élégant, finement et justement boisé. Très joli équilibre, appuyé sur une bonne structure et des tanins de très belle qualité. **

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Published by Roger Lévy - dans notes de dégustation
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