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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 23:41

Pierre Acquaviva m’a présenté avec passion sa gamme de vins, pour laquelle il met tout en œuvre afin d’atteidre la plus haute qualité.

DOMAINE ALZIPRATU cuvée FIUMESECCU BLANC 2009 (AOC Corse Calvi). 100 % vermentinu. Beaux arômes de fruits blancs, d’amande, avec un volume superbe, de la minéralité. La fraîcheur et la longueur lui assurent une belle finale. **

DOMAINE ALZIPRATU cuvée PIMONTE BLANC 2009 (AOC Corse Calvi). 100 % vermentinu. Il s’affirme comme moins immédiat, jouant la minéralité, les épices (ou plutôt les aromates). Blanc de caractère, frais, long. A attendre un peu sans doute. *

DOMAINE ALZIPRATU cuvée FIUMESECCU ROSE 2009 (AOC Corse Calvi). 100 % sciaccarellu. C’est un rosé puissant et épicé, minéral, à la bouche structurée.

DOMAINE ALZIPRATU cuvée FIUMESECCU ROUGE 2008 (AOC Corse Calvi). Sciaccarellu + Niellucciu. Jolie couleur rubis, moyennement dense. Le nez est marqué par les odeurs de maquis, les épices. Bouche gourmande, avec du jus. Très plaisant. *

DOMAINE ALZIPRATU cuvée PIMONTE ROUGE 2007 (AOC Corse Calvi). La couleur est évidemment plus dense et profonde, d’un beau grenat. La bouche est charnue, ample et épicée, de bonne structure, avec des tanins très civilisés. ***

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Published by Roger Lévy - dans notes de dégustation
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