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9 avril 2007 1 09 /04 /avril /2007 15:52

 

 Château Talbot

LA BRIDANE : Belle couleur profonde. Très beau nez. la bouche est bien composée, équilibrée, et les tanins sont de qualité. *

MOULIN DE LA ROSE : Couleur dense, très profonde. Le nez est de grande qualité, avec de beaux fruits noirs, très nets. La bouche est unie, élégante, avec des tanins bien ajustés. Beau vin. **

BEYCHEVELLE : Belle couleur. Le nez est très élégant, de grande qualité. La bouche est assez pleine, dense, avec des tanins inclus, de qualité. **

BRANAIRE : Couleur profonde. Le nez est fin, élégant. La bouche est bien composée, avec un corps "moyen +". Les tanins sont fins. *

GRUAUD-LAROSE : Couleur profonde. Le nez est élégant, expressif, sur les fruits noirs. La bouche est très bien construite, harmonieuse. **

LAGRANGE : Très belle présentation. Le nez est très fin, élégant. La bouche est moyennement volumineuse, mais bien construite avec de beaux tanins.Classique.*

LANGOA : Beaucoup de couleur. Le nez est expressif, sur les fruits noirs. La bouche est complète, ample, et les tanins sont serrés.

LEOVILLE-BARTON : Couleur très dense. Le ne est très élégant, raffiné. La bouche est ample, avec de la matière, une bonne densité, et des tanins très fins. **

LEOVILLE-POYFERRE : Couleur très dense, profonde. Le nez est extrêmement élégant. La bouche est très harmonieuse, avec des tanins soyeux. Un grand classique.***

Dégustation à Talbot

TALBOT : Belle couleur. Le nez est généreux, expressif. La bouche est dense, équilibrée, avec de bons tanins soyeux. **

 

 

 

 

 

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9 avril 2007 1 09 /04 /avril /2007 15:09

FLEUR PEYRABON : Le nez est fin, élégant, typé Pauillac. La bouche n'est pas très puissante, mais elle se termine opportunément par des tanins civilisés. Ensemble équilibré.

FONBADET : Bonne couleur. Le nez est très agréable, avec un beau fruit. La bouche, très harmonieuse, avec un corps moyen, se termine par des tanins fins. Bel ensemble classique. *

PIBRAN : Belle couleur profonde. Le nez sur les fruits noirs, est de belle qualité. Une bouche harmonieusement construite avec une belle finale soyeuse en font un vin très intéressant.**

BATAILLEY : Belle couleur profonde. Le nez, très Pauillac, est élégant. La bouche est très cohérente, et s'achève avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. *

CROIZET-BAGES : Pourpre profond. Le nez est de belle qualité. La bouche est harmonieuse avec de beaux tanins. Bien *

CLERC-MILON : Belle couleur. Le nez est très typé Pauillac, avec une belle expréssion fruitée. La bouche est harmonieuse, les tanins sont fins. C'est très bon. **

d'ARMAILHAC : Belle couleur. Le nez est cmplètement sur les fruits noirs. Bouche dense, homogène, avec de beaux tanins. Un peu plus viril que Clerc-Milon. **

GRAND PUY DUCASSE : Bonne couleur. Le nez est typé mais manque un peu de profondeur. Le vin est assez rond et souple, avec des tanins souples. Manque un peu de fond. Rapidement prêt à boire.

HAUT BAGES LIBERAL : Bonne couleur. Le nez est élégant, typé. La bouche marque cependant un petit creux en milieu, une petite trace de dilution. Tanins fins.

LYNCH-BAGES : Couleur très profonde. Le nez est de grande classe, ample et profond. La bouche offre une belle densité. Les tanins, sont puissants et fins taillés pour la garde.**

LYNCH-MOUSSAS : Couleur très profonde. Nez très fruits noirs. La bouche est dense, avec une bonne profondeur et des tanins serrés. *

PICHON BARON LONGUEVILLE : Couleur profonde. Le nez est puissant, élégant, net. La bouche est complète, avec du jus, des tanins soyeux. somptueux. ***

PONTET-CANET : Très noir. Le nez est très concentré, expréssif, sur les fruits noirs. La bouche est très construite, avec une grosse structure. Tanins très fins. **

 

 

 

 

 

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9 avril 2007 1 09 /04 /avril /2007 14:28

COUTELIN-MERVILLE : Bonne couleur. Le nez est intéressant, avec du fruit. La bouche est agréable, un peu alcooleuse. Tanins fins.

LE CROCK : Manque de finesse et d'élégance. Corps moyen, tanins un peu végétaux.

HAUT-BEAUSEJOUR : Belle couleur. Du fruit net, et non masqué par un boisé trop lourd. La bouche offre une belle matière et des tanins fins. *

PEZ : Belle couleur profonde. Du fruit bien dégagé. Une matière "moyen +" mais une belle profondeur, de l'harmonie et des tanins de grande qualité. **

LILIAN-LADOUYS : Nez sur le fruit mais manquant de complexité. Cela se retrouve en bouche. manque de matière et de fond.

MARBUZET : Le nez est élégant. La matière harmonieuse. C'est assez direct, assez facile, avec des tanins de qualité. *

MEYNEY : Un fruit remarquable (fruits noirs), extrêmement bien dégagé, avec une très belle maturité, respectant la fraîcheur. La bouche est très bien construite. Un beau vin aux tanins soyeux.**

PETIT BOCQ : Un très joli fruit répond à la couleur pourpre. La bouche est assez facile. Vin plaisant mais qui manque de fond.

PICARD (Mahler-Besse) : Le fruit est sans finesse. Demi-corps, et tanins très asséchants. Décevant.

TOUR DE PEZ : Belle couleur. Nez élégant, assez intéressant. La bouche est assez bien construite mais les tanins sont assez secs.

COS LABORY : Couleur pourpre. Le nez laisse passer une touche de poivron. Bonne complexité. La bouche manque un petit peu de concentration et finit un peu court.

LAFON-ROCHET : Couleur très marquée. Le nez est très mûr, sur les fruits noirs. La bouche offre puissance, concentration. Le tanins sont assez fermes.*

ORMES DE PEZ : Beaucoup de couleur. Le nez est un peu chocolaté, fruits noirs. La bouche est très riche, ample, avec de beaux tanins. Très réussi. **

PHELAN SEGUR : Bonne couleur. Une touche de poivron au nez. La bouche est assez complete, avec cependant un petit creux en milieu de bouche. Tanins fins.

 

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8 avril 2007 7 08 /04 /avril /2007 23:54

Présentés au Château Cantemerle, à Macau, dans le sud du Médoc, les merveilleux vins d'or de Bordeaux, méritent d'être reconnus par le Français qui les négligent trop. Ce sont des vins qui livrent leurs secrets après, le plus souvent, une dizaine d'années de patience. La récompense est au bout. Mais on peut également les apprécier, plus simplement sur leur fruit et leur jeunesse, dès leur livraison.

BASTOR-LAMONTAGNE : A la fois des arômes d'agrumes confits et des notes de raisin mûr. Sans doute pas totalement botrytisé, il présente une liqueur moyenne.

FARGUES : Un très joli fruit, avec de très beaux arômes, clémentine, mandarine. Une densité moyenne, et une belle élégance. *

LAMOTHE-GUIGNARD : Là aussi, de beaux arômes, très fins. Il propose une bonne liqueur. C'est fin et élégant. *

ROMER : Fin et délicat, liqueur moyenne. Sans doute pas très botrytisé. On le réservera à l'apéritif, et aux plats salé-sucré.

ROMER DU HAYOT : Plus complexe, avec un botrytis plus affirmé. Des arômes d'angélique, de menthol, d'agrumes. Intéressant. *

de MALLE : Fin et élégant. Jolies notes d'agrumes. La bouche offre une densité moyenne mais l'ensemble offre du plaisir

SUAU : Pas une énorme présence. La botrytisation est peu marquée. L'ensemble est frais et plutôt léger.

CAILLOU : La taille au-dessus. Un peu plus de botrytis, de liqueur. Bonne fraîcheur. intéressant pour être bu jeune à l'apéritif et sur plats exotiques grace à son acidité.

NAIRAC : Assez acidulé avec des notes douces de clémentine, de mandarine, pour un équilibre alcool/liqueur sans doute pas très haut.

BROUSTET : Avec des notes de confit plus affirmées au nez il s'annonce intéressant, mais semble souffrir d'un rendement trop important, avec un équilibre assez bon.

FILHOT : On a ici un vin à la liqueur plus riche, mais semble-t'il avec une finesse moindre. Il n'apparait pas d'une élégance folle.

d'ARCHE : L'équilibre est plus haut, mais aussi avec une grande complexité aromatique. Les notes de confit, d'écorces d'agrumes, sont présents. C'est bien. *

DOISY-VEDRINES : Il ressemble au précédent, mais l'équilibre est un petit peu plus bas et il offre moins d'élégance.

DOISY-DAËNE : Plus de profondeur aromatique, avec de belles notes d'agrumes confits. La bouche est bien équilibrée, avec une fraîcheur qui lui donne son entrain.**

de MYRAT : Profondeur moyenne. Elégance moyenne, botrytis moyen. Moyen.

SIGALAS-RABAUD : Très belle qualité aromatique, complexe, élégant. Fruits confits, écorces. La bouche a de la puissance, un bel équilibre. **

RABAUD-PROMIS : D'une bonne constitution, avec un botrytis marqué, il est cependant moins élégant et complexe que son voisin.

RIEUSSEC : Riche, élégant, avec un beau botrytis, des notes d'agrumes, pamplemousse, mais aussi angélique, menthol. et un équilibre élevé. ***

GUIRAUD : Il développe puissance, richesse, concentration. Il est plus en force, en puissance, qu'en élégance. Un peu massif. *

COUTET : Remarquable par son élégance. Notes de caramel au lait, angélique, fruits confits.*

SUDUIRAUT : Magnifiques arômes d'agrumes, pamplemousse, citron confit, une touche d'amande. Il développe une grande élégance. Un millésime de grande finesse. ***

RAYNE-VIGNEAU : Franchement dans le registre des agrumes, des épices, kumquat, gingembre. Bonne botrytisation, élégance, bel équilibre. ***

CLOS HAUT-PEYRAGUEY : Lui aussi est dans ce registre des agrumes, mais avec peut-être moins d'élégance, de richesse aromatique que Rayne-Vigneau et Suduiraut. Bel équilibre.**

LAFAURIE-PEYRAGUEY : D'une belle élégance, sur les agrumes; il n'a pas lui non plus la complexité aromatique des meilleurs. Toutefois digne de son rang.**

LA TOUR BLANCHE : Elegant et complexe, il se présente avec un très bel équilibre. Aromatiquement, registre des agrumes, et surtout des fruits confits.**

 

 

 

 

 

 

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8 avril 2007 7 08 /04 /avril /2007 22:55

d'AGASSAC : Très coloré. Le nez sur les fruits noirs, compotés. La bouche bien construite, s'achève par de bons tanins. *

TOUR DU HAUT MOULIN : Extrêmement coloré. Le nez est également très fruits noirs, compotés. La bouche est cependant sans lourdeur, avec des tanins fins. L'ensemble est concluant. *

PEYRABON : Couleur moyenne. Le nez est très fin, fruits rouges et noirs. La bouche n'est pas très puissante, mais offre une belle profondeur, avec des tanins très fins. Un vin à boire ...et reboire. *

PALOUMEY : Couleur profonde. Joli nez de fruits noirs. La bouche n'est pas très puissante mais offre une belle profondeur. Le boisé est assez marqué. *

CHARMAIL : Très coloré. Le nez est intéressant mais la prise de bois est un peu forte. La matière est un peu dominée par ses tanins.

CARONNE SAINTE GEMME : Extrêmement coloré, presque opaque. Le nez est sur les fruits noirs et pourtantt la bouche n'a pas un corps surpuissant et s'achève sur des tanins légèrement austères.

HANTEILLAN : Couleur "moyenne +". le nez est élégant, sur un joli fruit. La bouche offre un corps moyen, et les tanins sont très fins. Finale fraîche pour un joli vin que l'on aura plaisir à boire. *

MAUCAMPS : Belle couleur profonde. Le nez est de belle qualité, élégant. La bouche est bien composée, ample, avec de beaux tanins soyeux. **

CLEMENT-PICHON : Bonne couleur dense. Le nez est élégant, "bien habillé", par un boisé de qualité. La bouche évite la surextraction, c'est très mûr, mais équilibré avec de beaux tanins.

BEAUMONT : Belle couleur. Le nez présente une belle maturité, fruits noirs compotés. La bouche est ample, bien équilibrée, avec de beaux tanins. Réussi. *

BELGRAVE : Couleur dense et profonde. Le nez présente un boisé pas très fin (planche), dissocié du vin. La bouche est harmonieuse, plutôt équilibrée.

CAMENSAC : Beaucoup de couleur. Le nez est puissant, marqué par le bois, la bouche ample est un petit peu austère, et le tout manque un peu de finesse.

CANTEMERLE : Couleur dense. Le nez est élégant, avec du fruit. La bouche, de concentration moyenne est harmonieuse, et les tanins sont soyeux. Un joli vin. *

CITRAN : Couleur normale. Le nez est marqué par le bois, un peu trop à mon goût. La bouche est moyennement dense et les tanins sont fins. C'est bon mais c'est un peu rustique.

COUFRAN : Très coloré. Le nez est marqué par le bois sur du fruit noir. La bouche est assez ample mais les tanins sont plutôt secs, bien que fins.

LAMARQUE : Très coloré. Le nez est marqué par le bois. La bouche manque d'élégance. Assez rustique avec des tanins assez déssechants.

LA LAGUNE : Belle couleur, dense et profonde. Le nez est extrêmement élégant. La bouche est très bien construite, sans excès, avec une bonne fraîcheur et des tanins très fins. **

LA TOUR CARNET : Très extrait, bien sûr. Le nez sur les fruits noirs évite le surboisage, fréquent ici. La bouche est pleine, avec de la fraîcheur et des tanins plutôt fins. *

LA TOUR DE BY : Bonne couleur. Le nez pas très puissant, est de qualité. La bouche offre un corps intéressant, avec une attaque un peu légère et des tanins plutôt fins.

MALESCASSE : Couleur profonde. Le nez est plutôt fin, sur la mûre. La bouche garde une certaine fraîcheur, avec des tanins en rapport.

 

 

 

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8 avril 2007 7 08 /04 /avril /2007 16:40

GREYSAC : Bonne couleur dense. Le nez est de bonne qualité. La bouche propose un bel équilibre, harmonieux. Sans être génial, c'est réussi, d'autant plus que les tanins sont fins. *

VIEUX ROBIN : Belle couleur profonde. Nez de qualité. La bouche est bien composée, avec du volume, et les tanins sont fins. *

TOUR HAUT-CAUSSAN : Couleur profonde. Nez net, bon fruit. La bouche est très bien composée, avec des tanins un peu sévères.

ROLLAN DE BY : Couleur profonde. Le fruit est dominé par un boisé un peu lourd. La bouche est assez harmonieuse. Tanins un peu austères.

RAMAFORT : Belle couleur profonde. Le nez est précis, de qualité, avecun fruit expressif. La bouche est bien dessinée, du volume, des tanins civilisés. **

LES GRANDS CHENES : Beaucoup de couleur. Le nez est marqué par un boisé lourd. La bouche est assez bien construite avec des tanins fins. Le boisé est -déjà- envahissant.

FONTIS : Couleur moyenne. Le nez est fin et élégant. Matière moyenne. Tanins serrés.

LES ORMES SORBET : Couleur moyenne. Nez très élégant. Beaucoup d'équilibre, avec de la densité, et des tanins très fins. *

 

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8 avril 2007 7 08 /04 /avril /2007 16:21

CLARKE : Beaucoup de couleur. Le nez présente un beau fruit, bien mûr. Le boisé n'est plus dominant comme autrefois. En bouche, un bel équilibre. le tout avec des tanins soyeux. ** 

SARANSOT-DUPRE : Couleur profonde. Nez de qualité, élégant. Bouche très bien composée, avec une puissance moyenne, des tanins très fins. Bel équilibre. **

MAYNE LALANDE : Belle couleur. Le nez est très élégant, bien net. La bouche offre une structure correcte et des tanins serrés. *

FONREAUD : Très coloré. Le nez est assez fin, respectant le fruit. La bouche, avec un bon corps, s'achève avec des tanins riches et très fins. *

FOURCAS-DUPRE : Couleur dense et profonde. Le nez est très fruits noirs, mûrs. La bouche est plutôt dense, avec des tanins imposants et fins. Plutôt un grand gabarit pour ce château. *

FOURCAS-HOSTEIN : Coloré également, le nez est élégant et fin. La bouche est en revanche de puissance moyenne et les tanins sont secs.

 

 

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8 avril 2007 7 08 /04 /avril /2007 15:59

ANTHONIC : Couleur profonde. Le nez est de qualité. La bouche, avec une puissance moyenne se termine par des tanins légèrement secs.

DUTRUCH GRAND POUJEAUX : Couleur dense. Le nez est de belle qualité, élégant. La bouche, de densité moyenne se termine par des tanins fins. *

GRANINS GRAND POUJEAUX : Bonne couleur. Nez plutôt élégant, le vin a moins de profondeur que ses voisins. Bouche un peu simple, tanins fins. Un vin facile d'accès.

GRESSIER GRAND POUJEAUX : Couleur dense et profonde. Le nez est très élégant avec un beau fruit et une prise de bois de qualité. La bouche est très harmonieuse, avec des tanins de belle finesse. **

MAUCAILLOU : Belle couleur. Le nez est de bonne qualité, fin. La bouche est  bien construite, avec cependant une petite austérité typique du millésime, sur des tanins fins. *

CHASSE SPLEEN : Belle couleur profonde. Le nez est très élégant, très fin, joli fruit. La bouche est sensuelle, pas très puissante, mais les tanins sont soyeux. **

POUJEAUX : Couleur très sombre. Le nez est de grande qualité, noble. La bouche est parfaitement équilibrée, avec de la matière et des tanins soyeux. Beau vin. **

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7 avril 2007 6 07 /04 /avril /2007 17:59

Une certaine hérogénéité dans les vins présentés, avec de très belles réussites. Certains vins présentent des tanins assêchants, parfois renforcés par une prise de bois une peu lourde. Ce bon millésime demandera beaucoup de travail de chai pour rééquilibrer ces vins.

BOUTISSE : Belle couleur "normale". Le nez est très fin. la bouche bien dessinée, a du fond et les tanins abondants, sont très fins. **

PETIT FAURIE DE SOUTARD : Belle couleur "normale". Nez de très belle qualité, complexe, avec du fond. Bouche homogène, ample, avec de beaux tanins. *

BELLEFONT-BELCIER : Belle harmonie, sans excès d'extraction, pour ce vin qui se goûte bien, dans le style classique, avec un corps moyen et des tanins riches.

BERGAT : S'il est très bien présenté, homogène, il présente aussi une certaine simplicité, qui le rend assez directement accessible.

CADET-PIOLA : Belle couleur dense. Le nez est très expressif, sur les fruits noirs, le cachou. La bouche offre une belle harmonie. Tanins très soft. *

CLOS DE L'ORATOIRE : Lui aussi se présente dans ce même style, profond, ample, harmonieux, avec des tanins ajustés qui lui donnent une bonne "buvabilité". *

CHAUVIN : Couleur dense, nez de fruits noirs. La bouche est d'une bonne densité, avec une finale aux tanins légèrement austères.

CLOS DES JACOBINS : Couleur très profonde. L'extraction a été poussée. Le nez est superbe, riche et complexe. La bouche est agréable, dense, pourvue de tanins d'une belle finesse. **

CORBIN : Couleur profonde. Le nez n'est pas très expressif. La bouche est d'une bonne densité, mais les tanins sont un peu desséchants.

CORBIN-MICHOTTE : Couleur moyenne. Le nez présente des notes de surmaturité (raisin sec), et la bouche est pourtant assez fluide, avec des tanins souples.

COUVENT DES JACOBINS : Couleur profonde. Le nez est élégant, de bonne qualité. La bouche est assez complexe, et les tanins sont bons. *

DESTIEUX : Bonne couleur. Le nez est élégant, avec un fruit avenant. La bouche est ample, de densité moyenne. Tanins assez fins.

FONPLEGADE : Bonne couleur. Le nez est très élégant, au fruit mûr. La bouche est très homogène avec des tanins bien ajustés. *

FONROQUE : Bonne couleur. Le nez est très élégant, avec un superbe fruit bien dégagé. La bouche est assez aérienne, sans trop de fluidité. C'est très plaisant, les tanins sont très fins. *

MOULIN DU CADET : Couleur profonde. Le nez est de bonne qualité, profond. La bouche  est homogène avec une bonne concentration. Tanins très fins. *

GRAND CORBIN : Couleur profonde. Le nez est de bonne qualité, avec un bon fruit expressif. La bouche est assez dense, cependant les tanins sont un peu secs en finale.

HAUT-CORBIN : Couleur profonde. Le nez est très mûr, note de réglisse. Bouche ample avec des tanins un peu sévères.

HAUT-SARPE : Couleur profonde. Le nez est de bonne qualité, profond, complexe. La bouche est asssez concentrée avec des tanins légèrement sévères.

L'ARROSEE : Beaucoup de couleur. Le nez est très profond, noble. La bouche offre une bonne concentration, avec des tanins abondants mais soyeux. **

LA CLOTTE : Beaucoup de couleur. Nez très mûr, fruits noirs, réglisse. La bouche offre une belle densité, avec des tanins très fins. **

LA SERRE : Bonne couleur. Le nez est très élégant, avec un joli fruit. La bouche est homogène, avec un corps moyen, des tanins soyeux. Classique. *

LANIOTTE SAINT-EMILION : Couleur profonde. Nez très mûr avec une bouche charnue, ample et des tanins de bonne qualité, très fins. *

SOUTARD : Couleur moyenne. Le nez est marqué par des arômes fermentaires. La bouche, d'une bonne densité, se termine par des tanins un peu austères.

LAROQUE : Couleur dense. Le nez est de bonne qualité, complexe. La bouche est plutôt dense, avec des tanins serrés. *

LAROZE : Couleur très dense. Le nez est très fin, sur les petits fruits noirs. La bouche a une très belle harmonie, avec des tanins très fins. **

LE PRIEURE : Couleur dense. Nez élégant, fruits noirs également. Bouche de bonne densité et bons tanins. *

MATRAS : Couleur moyenne. Le nez de bonne qualité, élégant. La bouche est assez dense et les tanins un peu sévères Manque d'unité.

CLOS SAINT MARTIN : Belle couleur profonde. Le nez est de grande qualité, profond, noble. La bouche est très bien composée : volume et tanins très fins. **

LES GRANDES MURAILLES : Un peu plus souple, un peu moins ample, mais une bonne homogénéité. Bonne "buvabilité". Un peu plus rapide d'accès que le précédent. *

RIPEAU : Beaucoup de couleur. Le nez est très fruits noirs. La bouche est ample, avec un style assez gourmand. Tanins très fins. *

SAINT GEORGES CÔTE PAVIE : Beaucoup de couleur. Le nez est très fruits noirs également. La bouche est charnue, avec un beau volume et des tanins de bonne qualité. *

FAUGERES : Très belle vinification, très juste, avec de la couleur, un beau fruit (petits fruits noirs), et une bouche complète et harmonieuse. Tanins soyeux. **

FAUGERES "PEBY" : Plus serré, plus extrait. Je ne suis pas convaincu par la nécessité de cet exercice de style.

GRAND PONTET : Beaucoup de couleur. Arômes de réglisse, cachou, fruits noirs. Bouche ample avec du fond, des tanins fins. **

GRAND CORBIN DESPAGNE : Beaucoup de couleur, mais sans surextraction. Le nez est délicieux, très élégant. La bouche propose un corps "moyen +", avec des tanins très fins. **

ANGELUS : Extrême couleur. Le nez est très mûr, notes de cachou, de brûlé. Bouche ample, beau volume, et tanins soyeux. Un Angélus typique. **

BALESTARD LA TONNELLE : Beaucoup de couleur. Le nez est marqué par une prise de bois un peu forte à mon goût. La bouche est ample, pas mal construite mais un peu austère.

BEAUSEJOUR-BECOT : Couleur très profonde. Le nez présente un beau fruit, mais aussi profondeur et  complexité. La bouche est très homogène, harmonieuse, avec des tanins très fins. ***

BEL AIR : Couleur assez dense. Le nez est très élégant, fin, sur le fruit, avec un boisé discret. La bouche offre une bonne matière avec une touche végétale en fin de bouche.

BERLIQUET : Couleur assez profonde. Le nez offre un très joli fruit. La bouche manque un peu de densité, avec un petit manque de maturité sur les tanins.

CANON LA GAFFELIERE : Couleur très profonde. Le nez est de grande qualité sur de beaux fruits noirs. La bouche est ample, avec des tanins très serrés. Petite austérité. **

CAP DE MOURLIN : Couleur très profonde. Le nez est élégant, sur les petits fruits noirs très mûrs. La bouche offre une belle densité. Cependant les tanins sont assez sévères.

DASSAULT : Couleur dense. Le nez est à la fois sur les fruits noirs et offre une note de résine. La bouche est de densité moyenne avec des tanins fins. Accessible. *

FIGEAC : Couleur dense. Le nez est très élégant, au boisé discret. La bouche a une bonne densité. Les tanins sont  très fins, et l'ensemble garde une bonne fraîcheur. Classique de construction. **

FRANC MAYNE : Belle couleur. Nez de qualité, élégant. La bouche offre un bel équilibre, sans trop d'extraction, avec des tanins civilisés. *

GRAND MAYNE : Très belle couleur profonde. le nez est d'une grande noblesse, avec un boisé très ajusté. La bouche est d'une belle matière, une structure forte. Tanins très fins. Très beau vin. ***

LA COUSPAUDE : Beaucoup de couleur. Le nez est de belle qualité, élégant. La bouche est bien dessinée avec des tanins très serrés. *

LA DOMINIQUE : Bonne couleur. Nez très élégant, de très belle qualité. Bouche harmonieuse, tanins soyeux. **

LA GAFFELIERE : Bonne couleur. Le nez est un peu discret, pas très expressif. La bouche est homogène mais manque un peu de profondeur et de complexité. Bons tanins.

LA TOUR FIGEAC : Couleur profonde. Le nez est de bonne qualité, avec un boisé bien ajusté. La bouche est assez bien dessinée avec une finale un peu austère.

LARMANDE : Bonne couleur. Le nez st fin, élégant. La bouche est d'une densité "moyenne +" et n'échappe pas à une certaine austérité.

LARCIS-DUCASSE : Couleur assez dense. Le nez est expressif, au joli fruit. La bouche, fraîche et équilibrée et les tanins sont très fins. *

PAVIE-MACQUIN : Belle couleur profonde. Le nez est extrêmement séduisant, élégant, noble. La bouche est parfaitement ajustée. Les tanins sont très fins. ***

CLOS FOURTET : Belle couleur. Le nez est excellent, de très belle qualité. La bouche est très bien construite, tanins fins. **

TROTTEVIELLE : Belle couleur profonde. Nez de très belle qualité, d'une grande élégance. La bouche est ample, profonde avec des tanins très fins. **

TROPLONG-MONDOT : Très forte couleur. Nez de grande qualité, très précis. Labouche est dense, riche, puissante, aux tanins parfaits. ***

 

 

 

 

 

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6 avril 2007 5 06 /04 /avril /2007 18:02

VIEUX CHATEAU GAUBERT (Graves) : Couleur moyenne. Le boisé est déjà un peu fort. La bouche manque un peu de matière. Le bois donne des tanins un peu secs.

FLORIDENE (Graves) : Couleur profonde. Nez pur de petits fruits noirs. La bouche, assez dense, garde une bonne fraîcheur, avec du charme. C'est très bon. **

BONNET RESERVE (Bordeaux) : Le nez est un peu discret. La bouche est parfaitement dessinée, avec des tanins soyeux. Belle "buvabilité".

PENIN "Grande Sélection" : Très joli fruit, friand. La bouche est assez tendue, de la fraîcheur.

MARJOSSE (Bordeaux Supérieur) : Jolie couleur. Le nez est très agréable, de fruits rouges et noirs. Bouche gourmande, tanins soyeux. **

MONT-PERAT (Bordeaux Supérieur) : Beaucoup de couleur. Le nez est profond, de bonne qualité. Bouche bien construite, avec des tanins de bonne finesse. *

LE DOYENNE (Premières côtes de Bordeaux) : Couleur profonde. Le nez est agréable. Densité moyenne, un peu fluide, avec des tanins souples.

HAUT-GAY (Premières Côtes de Bordeaux) : Beaucoup de couleur. Le nez est de belle qualité. la bouche présente une bonne densité, tanins serrés. *

REYNON : Beau fruit, belle matière. La consistance en bouche est parfaite, avec un grand moelleux dans la sensation tactile. très beau bordeaux. *

BARBE BLANCHE (Lussac Saint-Emilion) : Belle couleur. Nez très mûr, très merlot, avec une nuance terreuse. Bouche ample, solide, très structurée. Les tanins sont fins. bien

FOUGAS "Maldoror" (Côtes de Bourg) :Belle couleur profonde. Nez de belle qualité. La bouche est très homogène, avec de la profondeur, de l'élégance. Tanins très fins. **

PUY ARNAUD (Côtes de Castillon) : Belle densité. Le nez est encore marqué par les levures. La bouche est ample, de la profondeur, des tanins serrés.

VEYRY (Cotes de Castillon) : Belle couleur. Nez élégant, raffiné. La bouche est bien dessinée, sans massivité. Les tanins sont très fins. *

CAP DE FAUGERES (Côtes de Castillon) : Beaucoup de couleur. le nez est expressif, de beaux fruits noirs. La bouche est dense, gourmande, charnue, et se termine par de jolis tanins. **

HOSTENS-PICANT (Sainte Foy-Bordeaux) : Couleur pourpre violacé. Le nez est encore marqué par des odeurs fermentaires. la bouche est moyennement dense et s'achève par des tanins un peu austères.*

HAUT-BERTINERIE (Premières Côtes de Blaye) : Belle couleur. Le nez est très séduisant. La consistance est très bonne, avec des tanins très serrés. Un joli vin. *

BEL AIR LA ROYERE (Blaye) : Belle couleur pourpre violacé. La bouche est très élégante avec des tanins très abondants mais soyeux. **

RECLOS DE LA COURONNE (Montagne Saint-Emilion) : Beaucoup de couleur. Nez de très belle qualité. La bouche a un bon volume, mais en fin de bouche, les tanins sont un peu secs.

du GABY (Fronsac) : De la couleur, du fruit, de la consistance en bouche. Manque un peu de finesse et d'élégance, même si les tanins sont fins.

MOULIN PEY LABRIE (Cnon Fronsac) : Belle couleur profonde. Le nez est superbe, élégant, beau fruit. La bouche est très harmonieuse, avec de beaux tanins.**

LES TROIS CROIX (Fronsac) : Beaucoup de couleur. Le nez est de belle qualité, belle finesse. La bouche est pleine, avec un retour torréfié, et des tanins de qualité.**

FONTENIL (Fronsac) : Très coloré. Le nez est relativement discret, mais net, pur, avec une prise de bois bien faite. La bouche est harmonieuse, sans lourdeur, avec des tanins soyeux.**

 

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