L’AMBROISIE : Cette cuvée produite par J.L. Trocard porte bien son nom, bien que goûtée dans de mauvaises conditions (vin trop chaud). Belle couleur profonde. Le nez est joliment et sûrement boisé et les arômes très nets se dégagent avec élégance. Bouche ample et charnue, beaux tanins mûrs et inclus. **

DE CHAMBRUN : Couleur très puissante. Le nez est fortement marqué par les fruits noirs. La bouche est habilement boisée et enveloppante. Tanins séveux. *

LA FLEUR DE BOUARD : Beaucoup de couleur toujours. Un peu retenu au nez, mais on est sur du bel arôme, élégant. Bouche charnue et tanins soyeux, voilà un bel ensemble. *

PERRON LAFLEUR : Egalement goûté trop chaud. Beaucoup de couleur (comme il se doit). Le nez est expressif, très bien travaillé (beau boisé). Bouche ample et homogène, belle réussite. *

GRAND ORMEAU : Bien dans son style, très expansif, extraverti : coloré, nez riche et puissant. Bouche très charnue, tanins très « travaillés ».*

DE VIAUD : Belle couleur dense. Le nez est très qualitatif, élégant et joliment boisé. Bouche très ample et charnue, tanins très soyeux. Très belle bouteille. **

TOURNEFEUILLE : Couleur très dense. Il est impeccablement dans les canons du millésime pour la couleur, le fruit. La bouche ample et les tanins soyeux le complètent, pour un résultat complet. *

JEAN DE GUE : Couleur très forte. Le nez est marqué par un boisé toasté. Bouche ample et charnue et tanins soyeux, donnent un ensemble moderne, homogène, réussi. *

SIAURAC : Couleur très dense. Nez de belle qualité, dans le style du millésime, très mûr, très fruits noirs. Bouche serrée, très charpentée, un peu massive. Les tanins, très serrés sont intégrés. Il aura besoin de quelques années supplémentaires pour se rééquilibrer et fondre ses tanins.

LA SERGUE : Beaucoup de couleur évidemment. Nez classique du millésime, mûr, sur les fruits noirs. La bouche est serrée, mais légèrement massive, avec des tanins très fins et intégrés. Un peu « en force », mais homogène, il faudra attendre huit à dix ans qu’il calme sa fougue. *

Dégustés au Château La Couspaude et au château Villemaurine le 6 avril 2010

BALESTARD LA TONNELLE : Forte couleur. Le nez est très expressif, net, avec une bonne prise de bois. Bouche ample, tanins très veloutés. *

BEAU-SEJOUR-BECOT : la couleur frise l’opacité. Le nez est de très belle qualité, élégant. Bouche charnue, ample. Les tanins sont veloutés et l’ensemble est bâti pour une longue garde. **

BELLEFONT-BELCIER : Enorme couleur. Nez très élégant, expressif. Bouche puissante, charnue et très beaux tanins finaux, très inclus.

BERGAT : Très coloré. Le nez est qualitatif. Bouche ample et harmonieuse, manque un peu de développement vertical pour accéder au stade supérieur. Tanins bien intégrés. *

BERLIQUET : Enorme couleur. Le nez est très fin, avec de fines notes de mûre, et une légère torréfaction. Bouche très veloutée, aux tanins soyeux parfaitement inclus. Le meilleur Berliquet jamais dégusté. **

CADET-PIOLA : Noir d’encre. Nez très cassis. Bouche charnue, et assez harmonieuse avec des tanins très inclus. *

CANON LA GAFFELIERE : Couleur très profonde. Le bois est sensible au nez, un peu en excès. La bouche offre un profil plus classique qu’à l’accoutumé, avec un peu moins de puissance et d’extraction. Recherche d’élégance. *

CAP DE MOURLIN : Très sombre, lui aussi. Nez très expressif où se mêlent fruits noirs, cerise bigarreau. Bouche complète et tanins veloutés. Belle réussite. *

CHAUVIN : Beaucoup de couleur, bien sûr. Le nez est fin et élégant, au-delà des simples fruits noirs. Bouche très serrée, avec des tanins riches et très fins. *

CLOS DE JACOBINS : Beaucoup de couleur. Le nez est très mûr, avec une touche de cachou. Bouche très dense, charnue, aux tanins très riches mais bien intégrés. **

CLOS SAINT-MARTIN : Très sombre. Nez magnifique de richesse, de complexité. La bouche est d’une très forte densité, mais sans aucune lourdeur, intégrant jusqu’au bout des tanins énormes et cependant d’un velouté inoubliable. Cette très petite propriété (moins d’un ha) est vinifiée en « vinification intégrale », c'est-à-dire fermentation et élevage en barriques, sans passer par des cuves de fermentation. Le résultat est, ici,  probant. ***

CORBIN : Dans un style très différent du Clos Saint-Martin, Corbin exprime une grande finesse, une grande élégance. La bouche propose un équilibre classique, droit, élancé, qui n’exclue pas la densité, très réussi. **

CORBIN-MICHOTTE : Ici aussi on évite les excès, de couleur, d’extraction, de tanins. Pourtant quel équilibre et quelle finesse. Tanins très purs. **

COUVENT DES JACOBINS : Beaucoup de couleur bien sûr. Nez mûr, avec une certaine élégance. Bouche dense et structurée, avec des tanins soyeux en finale. *

DASSAULT : Très sombre. Le nez est assez expressif. On n’est pas dans la grande noblesse, mais c’est tout de même très beau. La bouche est très harmonieuse, sur une structure affirmée. Beaux tanins pour le meilleur Dassault jamais goûté. *

DESTIEUX : Vin très harmonieux, bien en place de l’attaque jusqu’aux tanins. C’est le meilleur Destieux jamais goûté. *

FAURIE DE SOUCHARD : Noir et extrait. Le nez est expressif et intéressant, mais la bouche est submergée par des tanins surabondants.

FIGEAC : Le nez est plus sévère que chez ses voisins. On retrouve la myrtille dominante. La bouche propose une admirable buvabilité, sans lourdeur, et de très beaux tanins soyeux. Un modèle de classicisme. ***

FLEUR CARDINALE : Vin de grand équilibre, vinification très juste, avec juste ce qu’il faut de densité, de structure, pour que le résultat soit très élégant. **

FONPLEGADE : De type très extrait, très sombre. La bouche est assez dense, mais les tanins sont en excès, malgré leur grain soyeux. Sécheresse finale.

FONROQUE : (agriculture biologique) Couleur très profonde. Nez assez expressif. Bouche solide et bien construite, avec une bonne liquidité. Les tanins sont un peu fermes. *

CLOS FOURTET : Légèrement moins chargé en couleur. Le nez est très expressif et élégant. La bouche allie densité et liquidité, à une structure très serrée. Tanins soyeux. ***

FRANC MAYNE : Enorme couleur. Le nez est très net, explosif. Bouche très serrée qui s’achève sur des tanins massifs surabondants. Tout en puissance.

GRAND CORBIN : Dense, presque noir. Nez très mûr, une touche de cachou. Bouche dense et serrée, avec des tanins légèrement massifs. *

GRAND CORBIN DESPAGNE : Très dense, grenat sombre. Le nez est très mûr, fruits noirs, bigarreau, une touche de cachou. Bouche très ample, charnue. Tanins abondants mais parfaitement inclus. **

GRAND MAYNE : Couleur très dense. Le nez est marqué par un boisé très prononcé, qui n’ajoute pas à l’élégance. Bouche assez liquide qui s’achève par des tanins secs.

GRAND PONTET : Beaucoup de couleur ici aussi. Nez très élégant et complexe, à la maturité parfaite. Bouche très charnue, avec cependant une bonne liquidité. Vin très réussi, jusqu’aux tanins veloutés. **

GUADET : Beaucoup de couleur, dans le ton du millésime. Nez expressif, élégant. Bouche ample et charnue, avec un léger essoufflement sur la fin, ce qui fait ressortir les tanins, légèrement secs. *

HAUT-CORBIN : Du même style massif, sombre, dense, il offre un peu plus de profondeur en bouche, mais avec des tanins un peu secs.

HAUT-SARPE : Couleur très forte. Le nez est très expressif, bien dégagé. La bouche est pleine et fraîche mais les tanins sont, ici aussi, un peu en excès.

L’ARROSEE : Couleur très dense. Le nez est très élégant, pur et complexe. Bouche superbement dessinée, avec une grande profondeur et des tanins particulièrement soyeux. Il fera date dans la propriété. ***

LA CLOTTE : Belle couleur. Le nez est bien dégagé et élégant. Bouche bien construite, harmonieuse. Tanins de très bonne qualité. Beau vin. *

LA COUSPAUDE : comme toujours, très coloré. Le nez est très juteux, sur de beaux fruits noirs, légèrement toasté. Bouche veloutée très agréable, avec des tanins abondants mais très fins. *

LA DOMINIQUE : Beaucoup de couleur. Le nez est puissant, très fruits noirs. Bouche charnue et structurée, sur de beaux tanins de grande classe. Très belle réussite. **

LA GAFFELIERE : Très belle harmonie pour ce vin très coloré, au nez noble. La bouche est charnue, ample et les tanins sont extrêmement justes, bien intégrés. Magnifique. ***

LANIOTTE SAINT-EMILION : Couleur très dense. Nez marque par le bois, pas très heureux. Bouche de bonne construction mais les tanins sont un peu massifs. Il faudra le revoir en fin d’élevage.

LAROQUE : Couleur ad hoc. Nez de belle qualité, mûr à point. Bouche qui donne une impression de puissance, de force massive, avec des tanins très serrés.

LAROZE : Couleur très dense. Le nez est très élégant, pur. Bouche charnue, avec une bonne liquidité et des tanins bien intégrés, soyeux. Le meilleur Laroze jamais dégusté. **

LA SERRE : Belle couleur très profonde. Nez fin, élégant, expressif. Cela se confirme en bouche avec une liquidité agréable et des tanins bien intégrés. *

LA TOUR FIGEAC : Couleur légèrement en dessous de la moyenne. Le nez est pur et élégant. Bouche harmonieuse, tanins soyeux. Un beau classique. **

LARMANDE : Enorme couleur. Le nez est finement boisé. Bouche assez massive, où la puissance domine l’élégance. Forte présence tannique.

LARCIS-DUCASSE : Très coloré. Le nez est de très grande qualité, très juste, tout en élégance. La bouche garde une bonne liquidité, de l’ampleur, du velours, et des tanins parfaitement inclus. Grande bouteille. ***

LES GRANDES MURAILLES : Très sombre. Cette unité a le même propriétaire que le Clos Saint-Martin. Si le résultat est également bon, on n’y retrouve ni la densité, ni la richesse aromatique, ni la complexité en bouche de son voisin. *

LE PRIEURE : Couleur très dense. Nez très représentatif du millésime. Ensemble un peu austère, puissant, serré, mais à qui il manque un peu de profondeur. Tanins très serrés, virils.

MOULIN DU CADET : Couleur sans excès. Le nez s’exprime totalement, sur un fruit très pur. Bouche harmonieuse, pour ce vin très juste, qui offre une bonne profondeur et des tanins de belle qualité. *

PAVIE-MACQUIN : Très coloré. Nez élégant et noble. On ne retrouve pas l’équilibre des précédents PM, avec des tanins très légèrement secs. *

RIPEAU : Couleur très dense. Le nez est dans les standards du millésime. La bouche est assez massive avec des tanins desséchants. Manque de grâce.

SAINT GEORGES-CÔTE-PAVIE : Couleur très dense. Le nez est élégant et riche, expressif. Bouche serrée, légèrement massive, aux tanins intégrés. *

SOUTARD : très sombre. Nez très élégant, finement boisé. La bouche est très serrée, avec une bonne verticalité et des tanins soyeux. Le plus convaincant des trois propriétés des assurances La Mondiale (Cadet-Piola, Larmande et Soutard) **

TROPLONG-MONDOT : Bien dans son style, riche, puissant, très couvert, dense. Il est toutefois parfaitement équilibré, avec des tanins énormes mais tout à fait intégrés. ***

TROTTEVIEILLE : Nettement moins corsé que Troplong-Mondot, c’est une franche opposition de styles. Le nez est très noble, très pur, bien dégagé. C’est un équilibre très classique que l’on retrouve en bouche, avec des tanins soyeux et inclus. **

VILLEMAURINE : Couleur dense. Nez complexe, finement élégant. Bouche massive, très structurée, avec des tanins serrés. *

YON-FIGEAC : Couleur dense mais légèrement au-dessous de la moyenne. Nez très mûr, avec sa note de cachou. La bouche est trop massive, avec des tanins desséchants, pour laisser s’exprimer de l’élégance.

BASTOR-LAMONTAGNE : Joli nez de clémentine, d’angélique confite. La bouche a une bonne liqueur, tendue par une acidité bienvenue. Le meilleur Bastor jamais dégusté. *

FARGUES : Notes de clémentine, mandarine, caramel au lait. Bon botrytis, bouche riche et bon équilibre. Beau vin. **

LAMOTHE-GUIGNARD : Ecorce d’orange confite, marmelade d’orange amère. Bon botrytis, belle tenue. **

LAMOTHE-DESPUJOLS : Angélique, pamplemousse, cédrat. Bon botrytis, bonne liqueur. **

ROMER : Lui aussi est sur l’angélique confite, le caramel, un peu de menthol. Bouche bien botrytisée et équilibrée. *

De MALLE : Le SO2 est sensible. On est sur des arômes d’agrumes confits et de caramel. Belle liqueur, avec une acidité qui équilibre bien la bouche. *

CAILLOU : Très mandarine, orange confite. Liqueur assez riche, Bien botrytisé. *

NAIRAC : Notes très pures, citronnées, puis cédrat, clémentine. Beau botrytis et acidité rafraîchissante. **

BROUSTET : Très beaux arômes d’orange confite, d’écorce, de kumquat. Bouche riche et équilibrée. Le meilleur Broustet jamais dégusté. **

FILHOT : Le nez est de belle classe, élégant et riche, sur des notes d’angéliques, mandarine, et fines notes citronnées. Beau botrytis, équilibré par une acidité qui évite toute lourdeur. **

D’ARCHE : Egalement très beau, avec les mêmes notes très fines d’agrumes, clémentine, orange, citron. Belle liqueur, avec le « pointu » qui lui sied. **

DOISY-VEDRINES : Elégant, avec une touche de menthol sur les agrumes. Belle liqueur sans lourdeur. **

DOISY-DAËNE : Plus pointu que la majorité, tellement Barsac dans son équilibre. Jolis arômes de tilleul, clémentine. Et un équilibre aérien…**

MYRAT : Sa palette aromatique est moins large qu’ailleurs. Onest recentré sur les agrumes confits. Bon botrytis. *

SIGALAS-RABAUD : Superbe palette aromatique, d’une grande élégance, de la classe, et un équilibre parfait. **

RABAUD-PROMIS : Plus riche en liqueur que son voisin, mais d’une moins grande élégance. Un peu de caramel en plus. Assez riche en sucre. *

RIEUSSEC : Très réussi, avec, au nez une large palette aromatique, une liqueur sans lourdeur, et une grande élégance, apportée par une juste acidité. ***

GUIRAUD : Une belle palette aromatique, sur le caramel au lait, les agrumes confits, l’écorce d’orange. La liqueur semble un peu plus légère mais c’est dû à l’équilibre remarquable de ce vin. Il me semble que Guiraud, souvent très riche, gagne ces dernières années en élégance. ***

SUDUIRAUT : la palette navigue sur les notes d’agrumes, mais aussi une touche d’amande. Bonne liqueur sans lourdeur. ***

COUTET : Vigueur et richesse sans lourdeur, il est plus classique dans ses arômes, surtout d’agrumes (tous) et une touche d’angélique. ***

RAYNE VIGNEAU : Belle palette aromatique pour ce vin bien équilibré, mais cela me semble légèrement moins précis, moins élégant que d’autres. **

CLOS HAUT-PEYRAGUEY : Splendide équilibre sans lourdeur. Très beau botrytis avec des notes de clémentine, de cédrat surtout. Délicieusement équilibré. ***

LAFAURIE-PEYRAGUEY : Il a lui aussi cette envolée aérienne qui arrache la liqueur de son sucre. Belles notes de pamplemousse, orange, angélique. ***

LA TOUR BLANCHE : Même style mais encore plus élégant peut-être, sur un équilibre au rasoir, avec une grande liqueur. ***

UN GRAND MILLESIME, les vins présentent presque tous un très belle expression aromatique, large, diversifiée, et un beau botrytis. De plus, l’acidité est plutôt élevée, ce qui donne aux vins un équilibre somptueux.

CHASSE SPLEEN : Bonne couleur dense. Nez très élégant, complexe. Bouche charnue et structurée, équilibrée. Tanins abondants et d’un joli grain. *

MAUCAILLOU : Belle couleur. Le nez exprime une grande élégance, rare chez Maucaillou. La bouche est superbe d’équilibre, de profondeur, d’élégance. Sans doute jamais à ce niveau d’élégance. **

POUJEAUX : Couleur dense. Le nez est moins séduisant que Maucaillou, mais très cabernet. La bouche est très ramassée, avec une structure immense, juste. Excellents tanins. **

ANTHONIC : Beaucoup de couleur. Nez noble et raffiné. Bouche ample, charnue, armée de beaux tanins soyeux. Très belle réussite. **

DUTRUCH-GRAND-POUJEAUX : Beaucoup de couleur. Il est d’un style identique aux autres vins de la zone de Grand-Poujeaux mais un ton au-dessous au niveau de la concentration, de l’ambition. Jolie bouteille cependant pour dans 7 ans. *

GRESSIER-GRAND-POUJEAUX : un peu plus sévère que les autres, avec une légère amertume des tanins. Cependant l’ensemble est complet et homogène. *

MALMAISON : Luxueusement fait. Très coloré, boisé de luxe. Le vin est très homogène mais il lui manque un terroir de meilleure qualité. *

ORMES DE PEZ : Beaucoup de charme dans ce vin, avec un fruit bien dégagé, et une bouche moyennement dense. Tanins très soyeux, pour un vin de plaisir, très classique dans sa forme. Donnons-lui 10 ans. *

COS LABORY : Affichant la belle couleur dense du millésime, il a lui aussi un nez expressif et charmeur. La bouche offre un équilibre très juste, avec une densité un peu au-dessous des plus grands. Mais cet équilibre lui assure un avenir sans faille. *

De PEZ : La couleur est ici très dense. Le nez est très élégant et très noble. Cette belle impression se confirme en bouche : vin très complet, élégant, avec des tanins de classe. **

LAFON-ROCHET : Couleur dans le standard du millésime. Le nez est relativement discret, mais d’une élégance nette. La bouche est de densité moyenne (comme Ormes de Pez et Cos-Labory), mais de belle classe. Les tanins sont soyeux et bien inclus. *

PHELAN-SEGUR : Beaucoup de couleur. Le nez est élégant et moins typé cabernet (normal : il est composé de 51 % cabernet et 49 % merlot). La bouche est moyennement dense, mais bien construite. Tanins abondants, fins, riches, bien inclus. *

L’ARGILUS DU ROY : Belle couleur. Le nez est finement boisé, sur la mûre, myrtille. Bouche bien construite, avec des tanins soyeux. *

LE BOSCQ : Très civilisé de bout en bout, élégant et fin, avec des tanins bien inclus. Une jolie bouteille classique, qu’on appréciera dans 7 ans.

CLAUZET : Bonne couleur. Le nez est classique, mais il présente une certaine fermeté en bouche, avec une forte structure, et des tanins fins.

LE CROCK : Belle couleur très dense. Le nez est précis, assez élégant. Bouche concentrée et structurée. Tanins fins, inclus. **

DOMEYNE : de bonne construction, il est cependant un niveau au deoous pour ses ambitions. C’est bien fait, plaisant, et se goûtera dans cinq à sept ans.

LILIAN-LADOUYS : Bonne matière, mais outrageusement boisée/maquillée. Halte aux barriques chauffées. Notes toastées écœurantes.

PETIT BOCQ : Beaucoup de couleur. Le nez est net, sur les petits fruits noirs. Bouche assez ample, avec une structure abondante et des tanins très fins. *

SERILHAN : Très forte couleur. Le nez est très élégant, et justement boisé. Bouche ample, puissante, bien structurée. Tanins de grande qualité. (Bon travail de M. Hubert de Boüard, consultant) **

TOUR DE PEZ : Bonne couleur. Le nez moyennement raffiné, mais la bouche est très harmonieuse dans son équilibre. Ce n’est pas grand, mais c’est intéressant. Sera bon à déguster dans 5 à 10 ans. *