BORDEAUX PRIMEURS 2005 - GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN ROUGES

Dégustés au Château Olivier, le 4 avril 2006.

Château CHANTEGRIVE (Graves) : Très joli nez de fruits mûrs, rouges et noirs. La couleur est bonne mais pas très dense. La bouche est harmonieuse, mais pas très dense non plus. C'est fin, élégant, les tanins très civilisés. Bonne acidité. *

Château FERRANDE (Graves) : Belle couleur. Le nez est sur les fruits noirs et le cachou. La bouche est assez dense, avec des tanins très fins. *

Château RAHOUL (Graves) : couleur dense. Le nez et la bouche marqués par le bois. Vin qui joue plus dans la puissance que dans la finesse. Tanins très ronds.

Château BOUSCAUT (Pessac-Léognan) : Belle couleur. Le nez est très mûr et très légère note de cachou. La bouche est très harmonieuse, élégante, fine, avec des tanins très soyeux. **

Château CARBONNIEUX (Pessac-Léognan) : Beaucoup de couleur. Le nez est assez boisé et très mûr avec un joli fruit, net. La bouche est très pleine, très serrée, et les tanins très soyeux. Un Carbonnieux de garde. **

Domaine de CHEVALIER (Pessac-Léognan) : Beaucoup de couleur. Le nez est un peu plus sévère, retenu déjà, que celui de Carbonnieux. La bouche est très harmonieuse, et tanins soyeux en font un beau millésime de garde. ***

Château de FIEUZAL (Pessac-Léognan) : Le nezest très mûr avec une note de cachou. La bouche est très serrée mais le boisé apporte des tanins moins fins. Moins distingué que d'autres.

Château de FRANCE (Pessac-Léognan) : couleur dense. Le nez est très mûr bien sur. La bouche quoique harmonieuse est moins élégante que d'autres. Les tanins sont semblables à ceux de Fieuzal.

Château HAUT-BAILLY (Pessac-Léognan) : Beau grenat. Le nez n'est pas des plus expressifs mais très très élégant, noble. Bouche sensuelle, d'un grand équlibre. Tanins extra-terrestres. ***

Château HAUT-BERGEY (Pessac-Léognan) : Belle couleur. Le nez est sur les fruits noirs. La bouche est très élégante avec des tanins très fins. *

Château LA LOUVIERE (Pessac-Léognan) : Belle couleur. Le nez est très mûr s'arrêtant sans doute juste avnt le cachou.La bouche est très harmonieuse avec des tanins très soyeux. ** (A comparer avec dégustation faite la veille dans le cadre des vignobles A. Lurton).

Château LARRIVET-HAUT-BRION (Pessac-Léognan) : Sans doute l'un des plus foncés. Le nez est marqué par le cachou. La bouche, très dense avec des tanins soyeux. Un peu moins élégant que La Louvière et surtout Haut-Bailly, ses voisins. *

Château LA TOUR MARTILLAC (Pessac-Léognan) : On revient là dans dans un style plus classique de Bordeaux. Couleur, nez, densitéle tout est très équilibré. Les tanins sont soyeux. Classique et fin. **

Château LES CARMES HAUT-BRION (Pessac-Léognan) : Très belle couleur. Le nez offre une note empyreumatique très élégante. La bouche est équilibrée, distinguée. Tanins de grande classe. ***

Château MALARTIC-LAGRAVIERE (Pessac-Léognan) : Très belle couleur. Le nez est d'un grande noblesse, élégant, minéral. La bouche offre un superbe équilibre, tanins de grande classe. ***

Château OLIVIER (Pessac-Léognan) : Couleur, nez, bouche, sont bien unis, équilibrés. On n'atteint pas les sommets de l'élégance, mais c'est très bien. *

Château PAPE CLEMENT (Pessac-Léognan) : Dans un type de vin très mûr, on est impressionné à la fois par la densité et la légèreté du vin. Elégant, ample, tanins superbes. ***

Château PICQUE CAILLOU (Pessac-Léognan) : très jolis arômes, à la foisfruit très mûr et floral. La bouche offre une densité inhabituelle à Picque Caillou, et les tanins sont très soyeux. Le meilleur P.C. jamais produit ? **

Château SMITH HAUT-LAFFITTE (Pessac-Léognan) : Malgré un prise de bois un peu forte, le vin est très ample, très noble au nez. La bouche présente une superbe matière, sans lourdeur. Les tanins sont superbes. **