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16 juillet 2007 1 16 /07 /juillet /2007 16:38

Le domaine fait 5,5ha. Culture bio depuis 1992, en biodynamie depuis 2001. Les vins ne sont pas sulfités 

SAINT AUBIN 2005 : Nez élégant, puissant avec des notes de grillé. En bouche, beaucoup de volume, mais aussi de la fraîcheur. **

SAINT AUBIN 1ER CRU "EN REMILLY" 2005 : Magnifique expression, avec de la finesse, un vrai vin de terroir. Belle longueur, très vif. ***

MERCUREY "LA PLANTE CHASSEY" 2005 : Très joli nez, avec un fruit croquant. La bouche est très friande, avec un joli volume. Beaucoup de charme. **

SAINT-AUBIN ROUGE " LE BAN" 2005 : Expression un peu rustique du pinot noir. Mais c'est très plein, riche, avec de beaux tanins fins. *

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Published by roger lévy - dans notes de dégustation
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